Általánosságok

Malom Kisbacon

Egy pont után elgondolkodik az ember, lehet-e újat írni, van mód megértetni az emberekkel, rossz úton halad, nem csak a Malomipar, de az egész élelmiszer ágazat.
 Furcsa világba cseppentünk, ma már elég az egészséges élelmiszerre ráírni, EGÉSZSÉGES, és már is mindenki veszi, mint a cukrot, természetesen nem hazai cukrot, mert anno a cukorgyárainkat is szétverte az aktuális kormány, privát haszonért cserébe. -Mindegy, egészséges, akkor bele a kosárba. Rápingáljuk, hogy HAZAI, és már is lelkesen megvesszük a magyar cég által behozott Kínai vackot, mert hát a csomagoláson ott a piros-fehér-zöld.

 Ez van nagy általánosságba, egy országos méretű élelmiszerhamisítás, amit főként sajátjaink csinálnak, nekik lehet, legyen már lehetőségük pár év alatt olyan gazdaggá válniuk, mint a nyugati cégek, bár a nyugati cégek, nem egy csettintésre lettek multik, de ez egy másik történet, a hazai vállalkozókat ez nem érdekli, olyanok mint a rossz gyerekek, mindent és azonnal. -Ám ezt a vásárlók kárára teszik, és tehetik mert engedjük.

 De a Malomipar, itt egyet leszögezhetünk, személyesen nem rajongok a szuper malmokért, ám egy biztos, az élelmiszeripar berkein belül, ezen üzemek a leghigiénikusabbak! A végtermékük, tehát a liszt, az hagy kivetnivalót, már csak a tömeglisztre állás miatt is. Sajnos itt is a mennyiség felülírta a minőséget. A liszt szinte rosttartalom nélküli, a korpa meg szabadon száll a szélbe, mert annyira nincs semmi súlya és beltartalma, tehát voltaképpen nem sok mindenre alkalmas.
 Viszont, a nyugati példát felvehetné az ország, ha értelmes mentalitása lenne a vállalkozói siserahadnak. Nyugaton is megélnek a kis és közepes malmok, egy adott közösségre koncentrálva, minőséget, egészséges terméket biztosítva.
 Persze nálunk az újgazdagok, még ha jóindulattal vág egy üzletbe, az nem a malomipar lesz, mert nem tudják elképzelni, mit is lehet kihozni, és ugye jobb egy tuti recept, igaz, az élelmiszerekre mindig szükség lesz, de ebbe a témába nem igen látnak bele ezen emberkék, és még a jó szándékú vállalkozó is megbolondul, ha extra profitot szimatol ki, valamely más területen.

 Lehet-e malomüzemet, normális mennyiség és minőség mellet nyereségesen működtetni? -Természetesen IGEN! - A baj a szándék hiányába rejlik, pedig dolgoztam egy műszakos malomba, klasszikus berendezésekkel, úgy hogy az üzem, minden levonást követőn, tiszta 3 milliós nyereséggel zárt. De ez ma döbbenet, három millió nem pénz a ma emberének, és hát így, kis üzlet, nem üzlet alapon, soha nem lesz nálunk egészséges élelmiszer, legalábbis, míg a mentalitás nem változik!