Eltelt egy kis idő, sajnos nem volt pozitív változás, sőt az országba újabb malmok szűntek meg, a giga malmok kiszorító politikája miatt.Mit jelent ez valójában(?) azt hogy, a minőség elesett a hosszú csatába, és az ország az igény helyett az igénytelenebb mellet tört lándzsát.
A nagy malmok mennyiségre mennek, minél kevesebb gabonából, minél több lisztet, ezért vannak az egykori normáktól 10-15%-al nagyobb lisztkihozatalok. ( 72-75% volt rablóváltás előtt az elvárt és megfelelő )
A szomorú és egyben ironikus, hogy a hagyományos malmok a minőséggel együtt eltűnnek az ország malom térképéről, a lakosság meg kattan az egészségesnek titulált kiegészítőkre, a rosthiány pótlására. Ám ha a malmok ( a nagyok ) nem 88-90%-os kiőrlésre hajtanának, fele annyi drága rostpótló kiegészítőket kellene fogyasztani. -A rosttartalom nagyon fontos, az emésztőszerveinket hazavághassa a rosthiányos táplálékok, melyek porból kreált valamik, és sajnos az agyon őrölt gabonából kinyert liszt is por és rostszegény!
De nehéz versenyezni egy olyan országba ahol a mennyiség számít és a vásárlók zöménél az ár! Az az ár amit többszörösen megfizet a helytelen táplálkozása eredményeként. -Mert 90ft/kg a liszt, még nem azt jelenti, hogy jó, bár, hogy olcsó az átgondolatlan ember számára jó, majd sokszorosát költi a bioboltokba.
Nálunk, ellenkezve a normális, értelmes folyással, nem tanulva amiből kellene, hiszen nyugat már kezd kinőni a mennyiségből és a minőséget részesíti előnybe, mi a káros és egészségtelen trend mellet érvelve elérjük, hogy néhány malom lássa el az országot messze nem JÓ lisztel. -Persze majd 40 év múlva átvesszük azt ami már nyugaton határozottan formálódik, ám addig sok-sok pénz ölünk a gyógykúrákra és a biotermékekre, hol ott nem kellene, csak tovább látni az árlistán és a hagyományos malmok lisztjeit vásárolni, addig amíg a nagyok az összeset meg nem ölik, és marad a por...
