Apró-dolgok(?)

Kedvem, volt munkahelyem hengerpadja

Pánd Malom, természetesen nem működik

 Hűm, a kenyérről csak annyit, ha csak egy pékség BL-55 lisztet rendel, akkor csak finomlisztje van. A kenyérliszt a BL-80, legalábbis az én időmbe így volt. S ha már csak egy fajta liszt van, azt úgy teszik félbarnává meg ki tudja milyen típusúvá, hogy hozzádobnak egy adagot, a legolcsóbb színezékből.

Egy liszt, több fajta kenyér, ez a takarékoskodás!

De ez csak egy szösszenetnek említettem. S hogy jön a nemzeti kenyérbolt, semmit nem fog jelenteni. Nem egy pékséget még sosem látogattak meg az ellenőrök, hazánkba a kapcsolat nagyúr! Az meg, hogy a pékségek egyfajta lisztre által, csak a malomipar munkáját könnyítették meg,  jöhet a maximális kihozatal és a porliszt, már csak azért is mert az adalékok mindent megoldanak.
 Az élet változik és hivatalosan, az egészségesség irányába, valójában egy nagy átveréssel teli illúzió világába. -Persze ha a vásárlónak jó, akkor mindenki dörzsölheti a markát. Felénk számtalan pékség van, de ha tehetem, csak és kizárólag egyetlen pékségtől veszem a kenyeret, mert az jó és finom. Néha nem árt válogatni, mert később az egészségünknek a  problémája lehet, és az drága és olykor komoly beavatkozást eredményező műveletté fajulhat.

 Nem tudom a pékek, hogy vannak vele, meg a "szuper" lisztet gyártó üzemek szakemberei, már ahol van, de személyesen a nyolc óra után teljesen nyugodtan mentem haza! Amíg ment a műszak, persze voltak gondok, akadt mikor óra hosszat állítottam a hengereket, míg a minőség és a mennyiség is egyenesbe jött. Ám ha a kettő nem működött, akkor a minőséget részesítettem előnybe, amit ma nem igen teheti meg a molnár és a pék sem. Sajnos ezen EGÉSZSÉGLÁZ keretében az egészséges táplálékok, mind messzebb kerülnek asztalunktól. Ami meg tényleg remek és egészséges csillagászati árakba kerül, hol ott, az előállítási költség, messze nem indokolja. De most is azt mondom, ha az embereknek így jó, hát tegyék és egyék!

 Három dolog kell egy szakma tisztességes végzéséhez: SZERETETT, ÉRZÉS, TUDÁS szerintem pont ebben a sorrendbe is. Mert a tudás szeretett nélkül vagy profitirányúvá, esetleg szalaggyári robot tevékenységgé változhat. Az érzés sokkal fontosabb, mikor a molnár végigsétál a hengerszékek között és érzi a gépek rezdülését, aki tudja miről beszélek, tudja, mily elégedettséget teremt a molnár szívében. Hallja a gépeket és tudja minden rendbe. Nem egyszer mentett meg egy nagyobb medvétől, hogy jött egy érzés, hogy nézzek fel a szitapadra, és jól is tettem, mert már a szita kezdett feltelni, több anyagot kapott, változva a búza minősége.
-Természetesen a tudásra visszatérve az sosem árt, de az előző kettő sokat pótol és erősít. Oly annyira, hogy az ember önmaga igyekszik információkhoz jutni, hogy szakmai tudását bővítse, de igazából azért mert szereti azt amit csinál.

 A Medvéről pedig csak annyit, az nem egy félelmetes jószág a malomiparba, bár elismerem, tud félelmetesé válni, mert a medve anyagkifolyást jelent4 S ha későn vesszük észre, hogy mondjuk lelazult vagy kilyukadt egy szitazacskó, több zsák kerülhet a földre. De akár egy csiga leállása is eredményezhet hasonló meglepetéseket. Igaz ez a szuper malmokba, amit számítógép vezérel kisebb a lehetőség, mert a rendszer elvben leáll, már ha ki nincs iktatva a biztonsági rendszer.